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廣東的立秋,最高溫33℃!過了今天,就不再吃西瓜了嗎?

2019-08-08 16:54 南方網-談天說粵 秦小青

摘要:8月8日立秋當天,預計廣東省大部分地區有中到大雨。整體而言,廣東當天氣溫普遍較高,最低溫度基本在25℃以上,最高溫度達31-33℃。故需出門隨身攜帶雨具,以備不時之需。

2019年8月8日3:12,農歷四月初八,當太陽到達黃經135°時,我們迎來了立秋。

《月令七十二候集解》:“七月節,立字解見春(立春)。秋,揪也,物于此而揪斂也。”

立秋是進入秋季的初始,但按照氣象學的劃分,連續5天的平均氣溫降到22℃以下才能算是秋季的開始。很顯然,嶺南的“立秋”從氣象學的角度看依然是“盛夏”。

但雖然仍是“秋后一伏,曬死老牛”的三伏天,只要你細細體會,清晨從遠方吹來的那陣陣清風已明顯帶著絲絲秋涼之意。

8月8日立秋當天,預計廣東省大部分地區有中到大雨。整體而言,廣東當天氣溫普遍較高,最低溫度基本在25℃以上,最高溫度達31-33℃。故需出門隨身攜帶雨具,以備不時之需。

古人分立秋為三候:“一候涼風至;二候白露生;三候寒蟬鳴。”

其意為:立秋來臨時,風不再溫熱,變得涼爽。大雨過后涼風襲來,生成白霧籠罩天地。寒蟬感陰而鳴,昭示秋天的來臨。

“立秋之日涼風至”,從整個自然界循序漸進的變化過程來看,立秋是由熱轉涼的交接節氣,是萬物成熟收獲的季節;也是自然界陽氣漸收,陰氣漸長,由陽盛逐漸轉變為陰盛的時期,是人體陰陽代謝出現陽消陰長的過渡時期。故歷書曰:“斗指西南維為立秋,陰意出地始殺萬物,按秋訓示,熟也”。

所以立秋開始養生要順應自然規律,皆以收為原則,循古人之綱要“使志安寧,以緩秋刑,收斂神氣,使秋氣平;無外其志,使肺氣清,此秋氣之應,養收之道也”。

“自古逢秋悲寂寥”,秋內應于肺,悲憂易傷肺。所以立秋之后,更要注意調節情緒,逐漸做到內心寧靜,使神志安寧,心情舒暢,切忌悲憂傷感,以避肅殺之氣,以應秋日容平之氣。

隨著立秋后自然界陽氣開始收斂、沉降,人們養生也要開始做好保養陽氣的準備。故立秋起居養生當遵《內經》“早臥早起,與雞俱興”所戒。因“早臥”可以順應陽氣的收斂,“早起”則有利于肺氣的舒展。

雖說天氣依然炎熱,但使用空調風扇仍當謹慎。諺語有“早晨立了秋,晚上涼颼颼”,立秋后晝夜溫差逐漸加大,白天酷熱,夜間涼爽,夜臥易受寒邪侵襲而致病。故也不宜對著門窗入睡或露宿野外。

立秋時期是咽喉炎的高發期,原因是立秋后逐漸干燥,溫度也逐漸走低,年輕人一旦過于勞累,免疫力降低導致感染,便會患上咽喉炎。

因此,我們應當多參加體育鍛煉,提高身體素質,以達到預防咽喉炎的目的。注意,運動量不宜過大,應選擇輕松平緩的項目,以防出汗過多,陽氣損耗。

中醫中稱小孩是幼陽之體,易寒易熱,易受外因影響。因此在溫度濕度均發生變化的立秋,小孩容易患上感冒、咳嗽、發燒。家長一定要幫助小孩養成良好的作息飲食習慣,并適量運動,如此便能有效預防此類疾病。

夏秋之際亦是紅眼病、過敏癥、瘧疾的高發期,應當注意個人衛生和環境衛生,避免接近可能的感染源和過敏源。多吃堅果也可提高免疫力,有效預防瘧疾。若出現病癥,應及時就醫,避免病情加重。

中醫學認為,秋季燥氣上升,易傷津液,因此飲食上應以滋陰潤肺為宜,禁寒飲。芝麻、糯米、蜂蜜、銀耳、山藥、鯽魚等性質溫和的柔潤食物都適宜食用,能夠益胃生津,滋陰去燥。

不可否認的是,在立秋節氣,嶺南地區仍有高溫酷暑之勢,時有臺風降雨,濕度仍較大,人體還是容易受濕熱邪氣的侵襲。濕困脾胃,則易出現疲倦乏力、食欲不佳、脘腹脹滿等癥狀,且不少人“因暑貪涼”,過食寒涼生冷之品而更易損傷脾陽。所以,保護脾胃仍是立秋節氣飲食養生的要點。

又因“肺主秋……肺欲收,急食酸以收之,用酸補之,辛瀉之”,立秋為秋天的開始,養生要開始養收,所以飲食上要開始適當減辛增酸,多吃橘子、檸檬、葡萄、蘋果、石榴、楊梅、柚子等酸味食物,而少吃蔥、姜、蒜、韭菜、辣椒等辛辣食物。不過,素有胃病之人則應注意慎食過酸之品。

立秋節氣穴位養生推薦

立秋節氣穴位保健以“補土生金”為原則,可以通過按摩脾俞穴和足三里穴來保健。

◎脾俞穴

定位:第11胸椎棘突下,旁開1.5寸。

作用:主治腹脹、腹瀉、嘔吐、痢疾、便血等脾胃腸腑病證以及背痛等不適。

◎足三里穴

定位:在小腿外側,犢鼻下3寸,犢鼻與解溪連線上。

作用:生發胃氣、燥化脾濕,主治胃痛、嘔吐、呃逆、腹脹、腹痛、腸鳴、消化不良、泄瀉、便秘、痢疾;咳嗽氣喘、心悸氣短、乳癰;失眠、癲狂、頭暈;虛勞贏瘦、水腫;膝痛、下肢痿痹、腳氣。

立秋節氣膳食推薦(來源于楊志敏教授主編的《每日一膳·秋令節氣養生篇》)

◎三鮮固本湯(3人量)

食材:鮮淮山150克,鮮蓮子100克,鮮百合2-3個,排骨300克,陳皮、食鹽、胡椒粉適量。

做法:鮮淮山切塊;排骨斬件焯水備用。鍋內加水煮沸,放入所有食材,大火燒開轉小火煲1.5小時,調味即可。

專家點評:山藥性澀,能澀精氣、健脾止瀉。《本草備要》載蓮子“甘溫而澀,補脾,澀腸,固精”,可治脾腎虛所致的便溏、白帶多、遺精及崩漏等。其與山藥搭配,能更好地發揮補益與固攝的功效。百合、潤肺之余,能收斂心神。本湯品能補肺、脾、腎,安神,既有益于更年期女性,又有益于脾胃虛弱的人群。該湯能緩解心煩失眠、潮熱盜汗、便溏、胃納不佳等不適,也是大眾養生的不錯選擇。

小貼士:濕熱體質人群不作推薦。

◎啃秋

“啃秋”指的是民間在立秋這一天全家一起吃西瓜的風俗。有的說法是,因為西瓜性寒,過完立秋這一天,便不能再吃西瓜了。

也有人說,啃秋實際上啃什么都可以,西瓜、山芋、玉米棒子都行,主要是為了慶祝秋天來臨,抒發農人即將豐收的喜悅。

◎秋社

“秋社”始于漢代,原是秋季祭祀土地神的日子,后世將其定在立秋后的第五個戊日。官府和民間于此時祭神答謝一年的收獲,祈求下一年的豐收。

宋時“秋社”有食糕、飲酒、婦女歸寧之俗。至今,也仍有一些地方保存著“做社”“敬社神”“煮社粥”的傳統。

◎食臘味

傳統的廣東人有一句老話:“秋風起,食臘味。”立秋之后天氣逐漸轉涼,正是適合做臘味的時候。

將切成條狀的臘肉在鹵水中浸泡8小時以上,接著掛在灶房上熏制或者放入專門的烤箱熏烤。烤制完成后待到冷卻便是上好的臘味成品了。廣東的臘味品種多樣,從臘腸到臘肉臘魚樣樣都有。吃時只需洗凈切片,上鍋蒸熟,便是絕佳美味。

◎立秋茶

在廣東的汕尾城區,有著“立秋茶”的民俗習慣。

在這一天,當地居民紛紛炒菜茶,并與家人團聚分享。既是慶祝秋天到來豐收臨近,也是增加身體對蔬菜維生素的吸收,消暑健體,提高免疫力。

◎吃秋桃

浙江杭州地區在這天有“吃秋桃”的習慣。大人小孩每人一個秋桃,并把桃核留著,待到除夕當天再扔進火爐,燒成灰燼。

《中華全國風俗志》中記載道:“唯須守秘密,勿為人知。謂來年倘有瘟疫發生,此法可免傳染。”說的是此舉能保佑全家身體健康,也算是古人的一種美好愿望了。

責任編輯:秦小青

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